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『お知らせ』

現在のオーダーメイド完成予定時期は
2024年2月末完成、2024年3月初旬お届け予定となっております。
お時間いただき申し訳ございませんがどうぞよろしくお願いいたします。

オーダー方法についてはこちらをご覧くださいませ。
http://kikkabo.livedoor.blog/archives/cat_323072.html


LINE公式アカウントを作りました。
来店のご予約やお問い合わせはこちらからどうぞ。
https://lin.ee/H5Mkmry

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こんばんは。野島です。


僕らが使う包丁は革包丁とか裁革刀とか呼ばれます。

片面だけ研いで使う刃物です。片刃ってやつですね。



料理包丁では両刃のものが一般的で、切るものによって色々な種類がありますね。


両刃と片刃では切る時のクセが違うので、表刃と裏刃の特徴を把握して使うことが重要です。

裏刃↓



側面から↓

　

片刃は垂直に切るのが難しいのですが、それぞれの面に特徴があるということは使える範囲が広いとも解釈できるので、その辺りを新人達には感覚で捉えられるようにアドバイスするようにしています。



教えるのは難しいですが、革靴製作に大きな影響を持つ道具なので僕自身ももっと使いこなせるように技術を磨いていきたいと思います。



それではまた明日。

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革靴寺子屋生徒募集


吉靴房で革靴や革製品を手作りしてみませんか。

型紙、革の裁断、ミシン、釣り込みなど全ての工程を、
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http://kikkabo.livedoor.blog/archives/15633049.html

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http://kikkabo.livedoor.blog/archives/22840528.html


075-414-0121
nojima@kikkabo.jp


副業で夜にアルバイトをしてみたいという方もおられましたらご連絡ください。
（募集締め切られせていただきました。また募集するかもしれませんがご検討いただいた方には申し訳ありません。）

お問い合わせは野島まで。よろしくお願いします。
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吉靴房では足の採寸を広める活動をしていきます。
靴や足に関わる同業者の方、整体の先生、
ウォーキング指導者の方、スポーツ関係者の方、
靴下屋さんなどなど
ご興味ある方はご一報くださいませ。

nojima@kikkabo.jp
075-414-0121

どうぞよろしくお願いします。
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