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『お知らせ』

現在のオーダーメイド完成予定時期は
2023年3月末完成、2023年4月初旬お届け予定となっております。
お時間いただき申し訳ございませんがどうぞよろしくお願いいたします。

オーダー方法についてはこちらをご覧くださいませ。
http://kikkabo.livedoor.blog/archives/cat_323072.html


靴磨きも承っております。是非ご利用くださいませ。
http://kikkabo.livedoor.blog/archives/22615170.html
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こんばんは！















今日は吉靴房の木曜日事情についてです

吉靴房の木曜日といえば作業日
営業日ではありませんが
休日ではないため10時から仕事をしています




作業日は木曜日だけには限らず
火曜日と水曜日も作業日なのですが

木曜日には吉靴房にとって
重大なことがあるのです！







それは近所の鶏肉屋さん
鳥末の定休日だということ…！









吉靴房のお昼休憩は
よほどのことがない限り
その日勤務しているスタッフみんなで取るスタイル


工房でご飯とお味噌汁を用意して
おかずは鳥末のお惣菜

これが定番です
(もちろん例外はあります)











それなのに
木曜日は強制的にそれができない…！







ということで
吉靴房の木曜日はカレー曜日です


作るのは私なのですが
実はみんな楽しみにしてくれているみたい？








楽しみにしてくれていることほど
作る側として嬉しいことはないですね♪















たまに作るのを忘れたり。笑

様々な事情で作れなかったりなどありますが






みんなで食べるカレーは
より美味しく感じるし


これからも頑張って作ろうと思います


















それではまた明日(*´ω`)


















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革靴寺子屋生徒募集


吉靴房で革靴や革製品を手作りしてみませんか。

型紙、革の裁断、ミシン、釣り込みなど全ての工程を、
ものづくりが初めての方も楽しく作ることができます。

作りながら靴や革の専門的な話から、ニュースや歴史、音楽、
スポーツや漫画やゲーム、哲学から天文学、心理学など
いろんなジャンルのいろいろな会話を楽しみながら靴を作れる教室です。

デザインは吉靴房製品からオリジナルまで手作りで出来るものなら何でも自由！
材料費込みなので失敗を恐れず作ることができます。

進み具合は生徒さんそれぞれ全員違いますが、
スタッフ一同で全力でサポートいたします。

ちょっと興味あるかなという方から、
本格的に学びたい方までお問い合わせお待ちしております。

http://kikkabo.livedoor.blog/archives/15633049.html

実践革靴製作専門習得コースも立ち上げました。

http://kikkabo.livedoor.blog/archives/22840528.html


075-414-0121
nojima@kikkabo.jp


副業で夜にアルバイトをしてみたいという方もおられましたらご連絡ください。
（募集締め切られせていただきました。また募集するかもしれませんがご検討いただいた方には申し訳ありません。）

お問い合わせは野島まで。よろしくお願いします。
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吉靴房では足の採寸を広める活動をしていきます。
靴や足に関わる同業者の方、整体の先生、
ウォーキング指導者の方、スポーツ関係者の方、
靴下屋さんなどなど
ご興味ある方はご一報くださいませ。

nojima@kikkabo.jp
075-414-0121

どうぞよろしくお願いします。
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タグ ：

#木曜日

#カレー

おはようございます！

















今出川智恵光院に
カレー屋さんがあるんです

近いけど行ったことはなく
でも通る度になんだか気になるカレー屋さん














先日ついに行ってきました！！！

























さすがカレー屋さん

カレーが凄く美味しい！


いや、そうなんだけど





そうなんですけど





本当に美味しかった













そしてナンが美味しかった

そしてナンが大きかった。笑









ナンだけでお腹いっぱいに！！！！笑
























でも何より

アットホームというか
お店の雰囲気がとっても居心地良くて

カタコトの店員さんにほっこりするお店でした







特徴的なイントネーションの
「ありがとうございました」が聞こえる度

ふふっ(*´ω`)てなります


















カレーの種類はもちろんですが
ナンの種類もたくさんあって

美味しかったし他の味も食べてみたいなー♪















京都は美味しいお店がたくさんありますね(*´艸`)

行きたい所がたくさんあって困っちゃう！























どこかオススメのお店などあったら
是非教えてくださいね♪





それではまた明日(*´ω`)




















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タグ ：

#カレー

#今出川

#智恵光院

おはようございます！！
























今日はいきなり写真から上げちゃいます














キーマカレー作りました♡\(*ˊᗜˋ*)/♡






















ちょっとアレだね

カレーの神様が降りてきたらしい





















相変わらず目分量なので

同じ味は二度と作れませんが(￣∀￣；)





















玉ねぎを生姜とニンニクで炒める

挽き肉を加えて炒める

カットしたトマトを入れる

スパイスを入れる
・ターメリック
・コリアンダー
・クミン
・カルダモン
・カイエンペッパー

ヨーグルトと水、醤油を加える

カットしたナスを入れる

塩で整える







なんとなく少しだけ砂糖を入れてみる





















うまー！



















という感じ























なんだろう…

本当に美味しかった



















ちょっとカレー作りにハマりそうです


何かオススメのスパイスや
意外な隠し味など

知ってたら教えていただきたいです♪



















それではまた明日(*´ω`)


















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革靴製作教室生徒募集


吉靴房で革靴や革製品を手作りしてみませんか。

型紙、革の裁断、ミシン、釣り込みなど全ての工程を、
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作りながら靴や革の専門的な話から、ニュースや歴史、音楽、
スポーツや漫画やゲーム、哲学から天文学、心理学など
いろんなジャンルのいろいろな会話を楽しみながら靴を作れる教室です。

デザインは吉靴房製品からオリジナルまで手作りで出来るものなら何でも自由！
材料費込みなので失敗を恐れず作ることができます。

進み具合は生徒さんそれぞれ全員違いますが、
スタッフ一同で全力でサポートいたします。

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タグ ：

#カレー

#キーマカレー

#スパイス

おはようございます！

















ずっとずっと興味があって
いつかは作ってみたいと思っていた

市販のルーを使わないカレーを作りました！！








教室の生徒さんの中にも
スパイスを使った本格カレーを作る方がいて
スパイスを袋で買ってるんだとか！

キャンプが趣味で
キャンプしながら一緒に行った仲間に
カレーを振る舞ったりするそうですよ

その中に混ざりたいですね！笑











最近通い始めた生徒さんも
カレーを手作りするそうで

ますます意欲が出てきました










ということで作りましたよ！
























だいぶ色がオレンジっぽいですが…
















これまでの
料理に関する自分の記憶を引っ張り出したり

本屋さんでカレーの本を読んだり

ネットで調べてみたりした結果







出来上がったカレーがこれです！





















まずね

参考にした材料がありまして




鶏肉600g
油大さじ３
にんにく小さじ2
しょうが小さじ2
玉ねぎ１個
カットトマト200g
塩小さじ1
お湯400ml

ターメリック小さじ1
カイエンペッパー小さじ1
コリアンダー大さじ1













これを写真に撮って満足して

いざ作りましょうと思ったら










あら？

作る工程を写真に撮ってないぞ！笑

















そんなわけで
記憶と勘を頼りにスタート




















フライパンに油をしき
にんにくとしょうがで香りをだし
みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒めます


そこにカットトマト

200gとありますが
買ってきた1パックをまるごと入れたので
多分だいぶ多いです。笑


そこに上記のスパイスを
目分量で投入(￣∀￣；)

小さじ1ってこんなもんかな？的なね。笑

プラスしてクミンも入れてます
だいたい小さじ1ぐらいねっ






水分がある程度飛んだところで
お湯400mlとありました

どうしてもココナッツミルクを入れたくて

でも量はどうなんだ？


とりあえず1：1でいいか！


ココナッツミルク200
お湯200




カットトマトの赤と
ターメリックの黄色と
ココナッツミルクの白が混ざって

だいぶオレンジ色になってるけど大丈夫かしら…







そこに
表面をバターで焼いた鶏モモ肉をどーん






600gも入れてないけどね

多分300〜400ぐらいです







塩で味付けして味見！







うん

なんか物足りない！！！










ここから本領発揮？
目分量の真骨頂？












味噌を入れてみた

ちょっぴりね

普通のだし入り味噌ね。笑








味見

うーん…？









砂糖を入れてみる










味見



ほうほう















更に塩を足してみた















味見
















こ、これは！！！！！























思い描いたカレーとは
だいぶ違うものが出来上がったけれど

初めてにしては上出来だったのでは！















美味しいと思えるカレーになりました

♡\(*ˊᗜˋ*)/♡




















この経験を活かし

次はもっと美味しいカレーを作るぞー！























それではまた明日(*´ω`)





















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#カレー

#スパイス

#手作り

おはようございます！



















カレーを作るときって

どうしても大量になりがちですよね…








市販のルーを使って作るときも

２人で食べるのに全量で作るっていうね。笑















作るときはお腹が空いているんです

食欲が勝るご飯量























で



残ったカレーって
どうしてますか？？



単純にそのまま温めて
またご飯と一緒によそうのか




それとも一手間加えるのか？

























残ったカレーは
カレーうどんにすることが多かったです


麺類大好きっ！



















しかし

昨日は思い付いてしまいました










フライパンで豚肉を炒めて
しめじとスライスした玉ねぎを加え
更に炒めます










この時点で味付けはなにもしてません
油も普通のサラダ油













さぁここからですよ！



















炒めた具材を
グラタン皿に移します

上から
残ったカレーをかけます

その上にミックスチーズ！



たっぷりたっぷり(*´艸`)
















それをオーブンで焼きました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
































写真が全体を捉えていないのは

もう察してください







(｡´・_・｀｡)

























あの

写真撮った？の一言は
超早めに言ってくださいお願いします←























冗談はさておき





すんごく美味しかったです！
























皆さんはどんなアレンジをしますか？


おすすめがあれば教えてください♪
















それではまた明日(*´ω`)

タグ ：

#カレー

#アレンジ