「靴を作るが靴職人と呼ばれるのはちょっと・・・」つくりて野島と新人マキコのブログ

京都の手作り靴工房「吉靴房」で毎日手作りで靴を作る日々。 そして靴以外にも好きなものがあり、製作の合間の出来事も赤裸々に綴っていきます。 基本的にインドアなので、漫画、ゲーム、歴史、科学などなど。 靴作りと好きなことを中心に毎日更新します。 このブログは靴のつくりて野島とこれから初めて靴作りを学ぶ新人マキコの2人でお届けします。

タグ:豆腐


------------------------------------------------------------
『お知らせ』

現在のオーダーメイド完成予定時期は
2022年4月末完成、2022年5月初旬お届け予定となっております。
お時間いただき申し訳ございませんがどうぞよろしくお願いいたします。

オーダー方法についてはこちらをご覧くださいませ。
http://kikkabo.livedoor.blog/archives/cat_323072.html


靴磨きも承っております。是非ご利用くださいませ。
http://kikkabo.livedoor.blog/archives/22615170.html
------------------------------------------------------------



おはようございます!




















先日豆腐ハンバーグを作りました

実は作ったのは初めて!





豆腐ハンバーグは好きですが
普通のハンバーグのほうが何倍も好きなので

あまりチョイスしない料理ではあったのですが

超美味しくできたし
たくさん食べても罪悪感がない!笑




豆腐ハンバーグ
ぐいぐいきました




また作るかも
(材料費安いし




















木綿豆腐一丁と
鶏ひき肉

ネットのレシピは参考にしましたが
配分はテキトーです。笑

確か配分は豆腐10にひき肉1




しいたけとネギのみじん切りと卵1個
豆腐はしっかりと水気を切ります


全部合わせてよく練ります



練るときに
酒、しょうが、塩胡椒を入れます









材料はたったこれだけ







形を整えて焼いたらこんな感じ!








IMG_4229












すでに美味しそう(*´艸`)












ソースは和風にしました

舞茸を炒めて
砂糖と醤油とお酒と昆布だしの素


ちょっととろみをつけたほうが
ハンバーグとよく絡むかな?


片栗粉でとろみを…


















片栗粉がない=͟͟͞͞(๑º ロ º๑)




















あったと思ったのにぃぃぃ






















ということで
サラッとしたソースになりました












IMG_4235











最近ご飯は雑穀米を食べてます

なんかよくわからないけど良さそう(・∀・)‼︎






ちなみにお味噌汁は
大根とワカメと油揚げ


豆腐と油揚げで被ってるな
まぁいいか。笑





















ふわふわ食感のヘルシーハンバーグ

とっても美味しかった♡\(*ˊᗜˋ*)/♡











巨大豆腐ハンバーグを作ったら
ご飯なしでもいいかもー!





















皆さんも是非作ってみてくださいね♪






それではまた明日(*´ω`)




















------------------------------------------------------------------------
革靴製作教室生徒募集


吉靴房で革靴や革製品を手作りしてみませんか。

型紙、革の裁断、ミシン、釣り込みなど全ての工程を、
ものづくりが初めての方も楽しく作ることができます。

作りながら靴や革の専門的な話から、ニュースや歴史、音楽、
スポーツや漫画やゲーム、哲学から天文学、心理学など
いろんなジャンルのいろいろな会話を楽しみながら靴を作れる教室です。

デザインは吉靴房製品からオリジナルまで手作りで出来るものなら何でも自由!
材料費込みなので失敗を恐れず作ることができます。

進み具合は生徒さんそれぞれ全員違いますが、
スタッフ一同で全力でサポートいたします。

ちょっと興味あるかなという方から、
本格的に学びたい方までお問い合わせお待ちしております。

http://kikkabo.livedoor.blog/archives/15633049.html

実践革靴製作専門習得コースも立ち上げました。

http://kikkabo.livedoor.blog/archives/22840528.html


075-414-0121
nojima@kikkabo.jp

お問い合わせは野島まで。よろしくお願いします。
--------------------------------------------------------------------------


-----------------------------------------------------------------------------
吉靴房では足の採寸を広める活動をしていきます。
靴や足に関わる同業者の方、整体の先生、
ウォーキング指導者の方、スポーツ関係者の方、
靴下屋さんなどなど
ご興味ある方はご一報くださいませ。

nojima@kikkabo.jp
075-414-0121

どうぞよろしくお願いします。
-----------------------------------------------------------------------------





------------------------------------------------------------
『お知らせ』
現在のオーダーメイド完成予定時期は
2月末完成、3月初旬お届け予定となっております。
どうぞよろしくお願いいたします。

オーダー方法についてはこちらをご覧くださいませ。
http://kikkabo.livedoor.blog/archives/cat_323072.html


靴磨きも承っております。是非ご利用くださいませ。
http://kikkabo.livedoor.blog/archives/22615170.html
------------------------------------------------------------





おはようございます!








































昨夜の満月はご覧になりましたか?





今年1番小さいとはいえ
さすが満月と言いますか


とても明るい月夜でしたね♪












































さてさて


最近グラタンレシピが作れるようになってから
グラタンを作るのがとても楽しい私です












自分で勝手にハードルを高くしていただけで
いざ作ってみたら
意外とそんなことなかった(*´ω`)










































そのグラタンレシピで
とってもヘルシーなレシピを見つけた!






ホワイトソースの代わりに
お豆腐を使うというもの








バターも小麦粉もミルクも使わなくて済むので
とってもヘルシーです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
















しかも作り方が超簡単でした!
































具はなんでもいいと思います


自分で
これなら合いそうだなーとか
そんな軽い選択でOK












私はしめじと玉ねぎをチョイス


マカロニも入れません
























フライパンにオリーブオイルを熱し
にんにくで香り付け


しめじと玉ねぎをしんなりするまで炒めたら
お豆腐を入れ
ひたすらゴムベラでなめらかになるまで混ぜます






初めてなのでおぼろ豆腐を使いましたが
普通に絹豆腐でよさそうと思いました




















味付けはちょっと迷ったので
いろいろ入れてしまいましたが。笑


コンソメだしと
味噌とマヨネーズと胡椒


目分量(・∀・)




















好みだと思いますが
マヨネーズは入れなくても良かったかな?


























あとはチーズを乗せて焼くだけです


オーブントースターで焼きました










IMG_2894












焼き色が丁度良くて美味しそう(*´艸`)
















想像していたより美味しかったですよ!








































是非挑戦してみてくださいね♪












































お豆腐グラタンの写真が
全体じゃなく途切れているのは…









察しましたか??
















気付いちゃいましたか???






































少し食べ始めてから


あ!!!!って気付いたからですよ(´・ω・`;)






























やっぱりブログのカテゴリーを作るべきですかね
( ̄∀ ̄;)












































も、もう忘れないもん!








































それではまた明日(*´ω`)




































------------------------------------------------------------------------
革靴製作教室生徒募集


吉靴房で革靴や革製品を手作りしてみませんか。

型紙、革の裁断、ミシン、釣り込みなど全ての工程を、
ものづくりが初めての方も楽しく作ることができます。

作りながら靴や革の専門的な話から、ニュースや歴史、音楽、
スポーツや漫画やゲーム、哲学から天文学、心理学など
いろんなジャンルのいろいろな会話を楽しみながら靴を作れる教室です。

デザインは吉靴房製品からオリジナルまで手作りで出来るものなら何でも自由!
材料費込みなので失敗を恐れず作ることができます。

進み具合は生徒さんそれぞれ全員違いますが、
スタッフ一同で全力でサポートいたします。

ちょっと興味あるかなという方から、
本格的に学びたい方までお問い合わせお待ちしております。

http://kikkabo.livedoor.blog/archives/15633049.html

実践革靴製作専門習得コースも立ち上げました。

http://kikkabo.livedoor.blog/archives/22840528.html


075-414-0121
nojima@kikkabo.jp

お問い合わせは野島まで。よろしくお願いします。
--------------------------------------------------------------------------


-----------------------------------------------------------------------------
吉靴房では足の採寸を広める活動をしていきます。
靴や足に関わる同業者の方、整体の先生、
ウォーキング指導者の方、スポーツ関係者の方、
靴下屋さんなどなど
ご興味ある方はご一報くださいませ。

nojima@kikkabo.jp
075-414-0121

どうぞよろしくお願いします。
-----------------------------------------------------------------------------




おはようございます♪


今日は
エイプリルフールですね

別名
友達を失くす日だと
私は思っております( ̄∀ ̄;)





前に働いていた職場で

彼氏に別れ話を持ちかけ
泣きながら嫌だと言う彼氏を冷たく突き放し

日付が変わった瞬間に
エイプリルフールの嘘でしたー♪

ってドッキリ?を仕掛けたと

笑いながら話していた先輩がいて

ドン引きした記憶があります



人としてどうなの(´・ω・`;)





エイプリルフールといえども
人を傷付ける嘘はダメですよね












今日11時半に
新元号が発表されるそうですね


エイプリルフールでしたー♪
ってなったら
驚きですけども。笑














今日ご紹介するのは

私のおばあちゃんの味

[豆腐炒り]です



炒り豆腐という料理がありますが
それとは全く違くて


豆腐炒りも
おばあちゃんが付けた
料理名なのかもしれませんけど。笑







FullSizeRender




でーん!









写真を見ただけで
お腹が空いてきちゃいます(*´艸`)








木綿豆腐を油で炒めながら
溶き卵を回し入れて

出汁と醤油、砂糖で味を整えます

はい出来上がり☆




木綿豆腐は
しっかりと水気を切りたいところですが

あんまり気にしません。笑

卵は豆腐一丁に対し一個ですが
私はその時の気分で
二個だったり三個だったり( ̄∀ ̄;)



調味料の分量?

テキトーです!
目分量ってやつです



ただ
料理人だった父親に

砂糖1に対して醤油2と教わったので
なんとなくその比率になるよう
ドボドボ入れてます





こんなざっくりレシピ
なかなかないですね( ̄∀ ̄)





でも
おばあちゃんから教わったわけでもなく
ただ隣で見ていただけなので

こんな説明になってしまいます。笑






この豆腐炒り
私たち兄弟はみんな好きで

節約メニューですがご馳走でした


両親は共働きだったので
土日のお昼ご飯とか
おばあちゃんが作ってくれていましたよ

小学高学年ぐらいになったら
自分で作って食べていましたけども









この豆腐炒り

吉靴房にお邪魔していた時に
皆さんに召し上がっていただきました

とっても好評でしたヾ(*´▽`*)ノ




味の想像がつかないかもしれませんが

豆腐と卵があればすぐ出来ちゃうし
これだけでおかずになっちゃいます!

気になる方はお試しあれ(*´ω`)









でもね
何度作ってもね

おばあちゃんの味が
再現できないんですよ

お豆腐が違うのか
微妙な味付け具合なのか
火加減なのか…






私がおばあちゃんになった頃
やっとその味に
到達できるのかもしれません













週末は少し涼しかったですね

風邪など引いていませんか?



うちの娘が
少し咳をしていました



体調に気を付けてくださいね




それではまた明日(*´ω`)











このページのトップヘ