「靴を作るが靴職人と呼ばれるのはちょっと・・・」つくりて野島と新人マキコのブログ

京都の手作り靴工房「吉靴房」で毎日手作りで靴を作る日々。 そして靴以外にも好きなものがあり、製作の合間の出来事も赤裸々に綴っていきます。 基本的にインドアなので、漫画、ゲーム、歴史、科学などなど。 靴作りと好きなことを中心に毎日更新します。 このブログは靴のつくりて野島とこれから初めて靴作りを学ぶ新人マキコの2人でお届けします。

タグ:カレー


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オーダー方法についてはこちらをご覧くださいませ。
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靴磨きも承っております。是非ご利用くださいませ。
http://kikkabo.livedoor.blog/archives/22615170.html
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おはようございます!

















今出川智恵光院に
カレー屋さんがあるんです

近いけど行ったことはなく
でも通る度になんだか気になるカレー屋さん














先日ついに行ってきました!!!



















IMG_4197
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IMG_4200



















さすがカレー屋さん

カレーが凄く美味しい!


いや、そうなんだけど





そうなんですけど





本当に美味しかった













そしてナンが美味しかった

そしてナンが大きかった。笑









ナンだけでお腹いっぱいに!!!!笑
























でも何より

アットホームというか
お店の雰囲気がとっても居心地良くて

カタコトの店員さんにほっこりするお店でした







特徴的なイントネーションの
「ありがとうございました」が聞こえる度

ふふっ(*´ω`)てなります


















カレーの種類はもちろんですが
ナンの種類もたくさんあって

美味しかったし他の味も食べてみたいなー♪















京都は美味しいお店がたくさんありますね(*´艸`)

行きたい所がたくさんあって困っちゃう!























どこかオススメのお店などあったら
是非教えてくださいね♪





それではまた明日(*´ω`)


















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革靴寺子屋生徒募集


吉靴房で革靴や革製品を手作りしてみませんか。

型紙、革の裁断、ミシン、釣り込みなど全ての工程を、
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作りながら靴や革の専門的な話から、ニュースや歴史、音楽、
スポーツや漫画やゲーム、哲学から天文学、心理学など
いろんなジャンルのいろいろな会話を楽しみながら靴を作れる教室です。

デザインは吉靴房製品からオリジナルまで手作りで出来るものなら何でも自由!
材料費込みなので失敗を恐れず作ることができます。

進み具合は生徒さんそれぞれ全員違いますが、
スタッフ一同で全力でサポートいたします。

ちょっと興味あるかなという方から、
本格的に学びたい方までお問い合わせお待ちしております。

http://kikkabo.livedoor.blog/archives/15633049.html

実践革靴製作専門習得コースも立ち上げました。

http://kikkabo.livedoor.blog/archives/22840528.html


075-414-0121
nojima@kikkabo.jp

お問い合わせは野島まで。よろしくお願いします。
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吉靴房では足の採寸を広める活動をしていきます。
靴や足に関わる同業者の方、整体の先生、
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おはようございます!!
























今日はいきなり写真から上げちゃいます

IMG_3443












キーマカレー作りました♡\(*ˊᗜˋ*)/♡






















ちょっとアレだね

カレーの神様が降りてきたらしい





















相変わらず目分量なので

同じ味は二度と作れませんが( ̄∀ ̄;)





















玉ねぎを生姜とニンニクで炒める

挽き肉を加えて炒める

カットしたトマトを入れる

スパイスを入れる
・ターメリック
・コリアンダー
・クミン
・カルダモン
・カイエンペッパー

ヨーグルトと水、醤油を加える

カットしたナスを入れる

塩で整える







なんとなく少しだけ砂糖を入れてみる





















うまー!



















という感じ























なんだろう…

本当に美味しかった



















ちょっとカレー作りにハマりそうです


何かオススメのスパイスや
意外な隠し味など

知ってたら教えていただきたいです♪



















それではまた明日(*´ω`)


















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おはようございます!

















ずっとずっと興味があって
いつかは作ってみたいと思っていた

市販のルーを使わないカレーを作りました!!








教室の生徒さんの中にも
スパイスを使った本格カレーを作る方がいて
スパイスを袋で買ってるんだとか!

キャンプが趣味で
キャンプしながら一緒に行った仲間に
カレーを振る舞ったりするそうですよ

その中に混ざりたいですね!笑











最近通い始めた生徒さんも
カレーを手作りするそうで

ますます意欲が出てきました










ということで作りましたよ!











IMG_3373












だいぶ色がオレンジっぽいですが…
















これまでの
料理に関する自分の記憶を引っ張り出したり

本屋さんでカレーの本を読んだり

ネットで調べてみたりした結果







出来上がったカレーがこれです!





















まずね

参考にした材料がありまして




鶏肉600g
油大さじ3
にんにく小さじ2
しょうが小さじ2
玉ねぎ1個
カットトマト200g
塩小さじ1
お湯400ml

ターメリック小さじ1
カイエンペッパー小さじ1
コリアンダー大さじ1













これを写真に撮って満足して

いざ作りましょうと思ったら










あら?

作る工程を写真に撮ってないぞ!笑

















そんなわけで
記憶と勘を頼りにスタート




















フライパンに油をしき
にんにくとしょうがで香りをだし
みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒めます


そこにカットトマト

200gとありますが
買ってきた1パックをまるごと入れたので
多分だいぶ多いです。笑


そこに上記のスパイスを
目分量で投入( ̄∀ ̄;)

小さじ1ってこんなもんかな?的なね。笑

プラスしてクミンも入れてます
だいたい小さじ1ぐらいねっ






水分がある程度飛んだところで
お湯400mlとありました

どうしてもココナッツミルクを入れたくて

でも量はどうなんだ?


とりあえず1:1でいいか!


ココナッツミルク200
お湯200




カットトマトの赤と
ターメリックの黄色と
ココナッツミルクの白が混ざって

だいぶオレンジ色になってるけど大丈夫かしら…







そこに
表面をバターで焼いた鶏モモ肉をどーん






600gも入れてないけどね

多分300〜400ぐらいです







塩で味付けして味見!







うん

なんか物足りない!!!










ここから本領発揮?
目分量の真骨頂?












味噌を入れてみた

ちょっぴりね

普通のだし入り味噌ね。笑








味見

うーん…?









砂糖を入れてみる










味見



ほうほう















更に塩を足してみた















味見
















こ、これは!!!!!























思い描いたカレーとは
だいぶ違うものが出来上がったけれど

初めてにしては上出来だったのでは!















美味しいと思えるカレーになりました

♡\(*ˊᗜˋ*)/♡




















この経験を活かし

次はもっと美味しいカレーを作るぞー!























それではまた明日(*´ω`)





















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カレーを作るときって

どうしても大量になりがちですよね…








市販のルーを使って作るときも

2人で食べるのに全量で作るっていうね。笑















作るときはお腹が空いているんです

食欲が勝るご飯量



























残ったカレーって
どうしてますか??



単純にそのまま温めて
またご飯と一緒によそうのか




それとも一手間加えるのか?

























残ったカレーは
カレーうどんにすることが多かったです


麺類大好きっ!



















しかし

昨日は思い付いてしまいました










フライパンで豚肉を炒めて
しめじとスライスした玉ねぎを加え
更に炒めます










この時点で味付けはなにもしてません
油も普通のサラダ油













さぁここからですよ!



















炒めた具材を
グラタン皿に移します

上から
残ったカレーをかけます

その上にミックスチーズ!



たっぷりたっぷり(*´艸`)
















それをオーブンで焼きました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
















IMG_3371















写真が全体を捉えていないのは

もう察してください







(。´・_・`。)

























あの

写真撮った?の一言は
超早めに言ってくださいお願いします←























冗談はさておき





すんごく美味しかったです!
























皆さんはどんなアレンジをしますか?


おすすめがあれば教えてください♪
















それではまた明日(*´ω`)


















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おはようございます!










昨日は
京都市上京区にあります
フィンランドカフェ ポーヨネンに行ってきました




今月4日から営業を再開しているらしいのですが

なんと夜には
おるすばんカレーなるものが!!!!





18:00〜22:00
金土日限定です!










さっそく行ってきちゃいました♡\(*ˊᗜˋ*)/♡













マトンとさつまいものドライカレー

IMG_1702




きのことはくさい菜のカレー

IMG_1703











美味しそうでしょ?

羨ましいでしょー?















ふふん(・∀・)

絶品でしたよ!





















そして
初めて食べたのですが
カレーと一緒に盛り付けてあるお米

バスマティライスっていうそうです


インディカ米に属し
繊細で優れた芳香で有名な香り米←Wiki調べ



このバスマティライス

すごくパラパラしていましたが
パサパサした感じはなく
とっても美味しかった!

カレーに合う!!









私は
きのことはくさい菜のカレーをいただきました

お肉が入ってなくても
とってもボリューミー

トマトがいい仕事してました

チーズが入ってた…?
すごくコクがありました



スパイスをふんだんに使っていながら
辛さが控えめっていう



あああああああああああ
また食べたい (๑°⌓°๑)

今すぐ食べたい。笑
















カレーを注文すると
ヨーグルトかピクルスがついてきます

IMG_1704



ピクルス大好きo(´○`)o アァーーーン






優しい酸味のピクルスでした
これも劇うま!













また行けたらいいな(*´ω`)













そして

いつか自分で
市販のルウで作るのではなく
ちゃんとしたカレーを作ってみたいなぁ










材料費いくらかかるんでしょ( ̄∀ ̄;)














それ考えたら
ポーヨネンに行ったほうがいいか!笑













皆さんも是非
足を運んでみてください♪













それではまた明日(*´ω`)
















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おはようございます!













まりもちゃん
120日になりました

120歳?

まだ1歳になってないですね。笑








FullSizeRender









今日のまりもちゃんは
ちゃんと真ん中あたりに写ってます

前回端っこすぎましたからね( ̄∀ ̄;)


















昨日は寝不足気味で
午前中ダウンしておりました

もう復活してます
作業がんばります!



トップリフトの本裁ちがやっと終わって
グラインダーをかけました


グラインダーの経験値は
ほかの作業と比べるとだいぶ低めですが
(基本全て経験値低いですが…)


私の下手な切り方により
凸凹した切り口がなめらかになるのは
なんとも言えない気持ち良さがありました






昨日はお天気もどんよりとしていて
ムチウチの経験がある私にはツラいものでしたが

夜には雨が降り
少しラクになりましたよ♪























夜ご飯はカレーにしたんですが





IMG_0745






トマト缶がまるごと入っています






なんだかハヤシライスみたいになりました






普通にカレーを作るのと一緒で
お水の量を
トマト缶の分少なくしただけです

このカレーには
冷蔵庫に余っていたしめじも入っていますけど☆


だから余計にハヤシライスっぽくなったんですかね











カレーに木綿豆腐を入れて作るレシピがあったので
今度挑戦してみようと思います!













それではまた明日(*´ω`)














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