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『お知らせ』
現在のオーダーメイド完成予定時期は
2月末完成、3月初旬お届け予定となっております。
どうぞよろしくお願いいたします。

オーダー方法についてはこちらをご覧くださいませ。
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靴磨きも承っております。是非ご利用くださいませ。
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おはようございます!










































チーズ好きなんです、チーズ




超好きなんですよ






















けど
知らないチーズがありました




1世紀には作られていたらしい
歴史の長いチーズのようですが






近所のライフで見かけるまで知らなくてですね








なんだこのチーズ…
変な形!と思いながら


名前を一生懸命覚えて帰り


その後調べてみました
















カチョカヴァッロというチーズなんですが
ご存知ですか?? 












ネットではカチョカバロと書かれていました










イタリア発祥のチーズで

そのまま食べても
焼いて食べても美味しいのだとか














モッツァレラチーズと
同じ製法で作られているんですって


モッツァレラチーズは水牛から作られていますが
カチョカヴァッロは乳牛のようです




















コクのある味わいで
外は硬く中はなめらかな食感なんだとか!!
























きーにーなーるぅー
































巾着のような
袋の口をしばったような形をしています




イタリア語で
カチョ(チーズ)
カヴァッロ(馬)






袋に入れて熟成させる光景が
馬の鞍に袋を下げている様子に似ていることから
その名が付けられたのではと言われています










































いつか挑戦してみようかな♪


 


































カチョカヴァッロ!








































それではまた明日(*´ω`)


































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