こんばんは。野島です。



釣り込みを終え、底付けも一気に進め、後は仕上げという段階になりました。
積み上げヒールに仕上げ材を塗ったり、中敷を貼ったり、革用オイルを塗ったり、紐を通したりと仕上げとひとくくりに言ってもいろいろ段階や種類があります。






靴を作るという作業はお客様のイメージだとどのあたりの工程でしょうか。いろいろあるので、イメージを伺いたいですね。







僕は総合的に靴を作る作業を全てこなしますが、やっぱり得意不得意や、好きな工程や、苦手な部類に入る工程など様々です。


ちなみに中敷も貼って、いよいよ完成という場面。
紐を通す作業は、なんとなく達磨に目を入れるというような雰囲気をいつも感じながらやっています。ちなみに本当に達磨に目を入れる場合、左目から入れるのですが、僕は靴紐を左足から通します。
箱入れもそうですが、一見なんでもない工程でもいろいろチェックしながらお客様のことを思い返しながら進めています。厳かで且つ迅速に。これはスタッフにもいつも話していることです。









全然話はかわりますが、少し前に話題となっていた「じゃがりこ」を使った「じゃがアリゴ」ってご存知ですか？今日それを作ってみました。



どういうものかというと、じゃがりことさけるチーズを１５０ｃｃほどのお湯と混ぜるだけという料理？です。






アリゴというのはフランス中南部の郷土料理だそうです。じゃがいもをベースにチーズやその他食材を混ぜて調理するもので、お餅の様にと表されるほどよく伸びるのが特徴です。



じゃがりこにお湯を混ぜてマヨネーズを加えるとポテトサラダみたいになって美味しいというのを以前マキコさんに聞いて作ったことがあり、今回もネットで偶然みつけたじゃがアリゴを早速作ってみました。





じゃがりこ好き。チーズ好き。ジャガイモ大好きな私。
食べる前から美味しいに決まっていました。






超簡単にできて、遊び心もあって、美味しい！マヨネーズ入りとどっちが好きか悩む出来でした。
皆さんも是非やってみてくださいね。







またおやつに作ろうと思います！

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